1 ：：2021/02/13(土) 22:08:11.37 ID:sXBS1Dxd0●.net ?2BP(2000)
あらゆる家電の性能が向上しているいま、比較的お手頃価格で料理が楽しくなる「一芸調理家電」への注目度が上昇中！
使う前までは“ないと困る”存在ではないけれど、使い始めると“あると便利”という声の多いアイテムの中から、アイリスオーヤマの【ヨーグルトメーカー】を使ってみました。
市販のヨーグルトを元種にして、牛乳からヨーグルトを作れるというもの。牛乳パックのまま作れるという簡単さが人気の理由のひとつのようです。
いかそ
https://news.yahoo.co.jp/articles/def5903ebaca5546378cae98118bb994f384c919
139 ：：2021/02/14(日) 05:22:01.92 ID:fPG8ZlPq0.net
>>122
文字に音はつかねー
207 ：：2021/02/14(日) 18:42:44.68 ID:yvrLzk5h0.net
チチヤス一択
2 ：：2021/02/13(土) 22:08:38.56 ID:gcmD6H/+0.net
>>1
なんだアイリスオーヤマかよ
153 ：：2021/02/14(日) 08:46:44.27 ID:wUNXK/290.net
低温調理のチャーシューや納豆も作れそうだね
58 ：：2021/02/13(土) 23:21:47.37 ID:1t0MWyHK0.net
>>37
上手くいかんのはそのヨーグルトが熱で殺菌されてるか牛乳が調整済みかのどちらかだろ
270 ：：2021/02/16(火) 01:22:49.72 ID:ztvXBOtQ0.net
>>31
そんな面倒な事しないでも牛乳パックの中にR1入れてヨーグルトメーカーに入れとけばちゃんと固まるよ
216 ：：2021/02/14(日) 19:46:22.34 ID:BXw3jXDz0.net
業務スーパーに売ってる酪農牛乳でいいよ
賞味期限ギリギリでも未開封なら大丈夫
77 ：：2021/02/13(土) 23:49:49.13 ID:XLypvSxd0.net
>>72
ならないように手を洗って計量カップやスプーンは熱湯消毒推奨されてる
まあ面倒になって熱湯消毒しなくなったけど変なことになったことはない
255 ：：2021/02/15(月) 11:49:42.98 ID:r0PUQB1u0.net
仕込む種に牛乳買わないといけないんだろ
おんなじ値段じゃん
飲むヨーグルトかヨーグルト買えよ
機械代赤字埋められねぇ････････
186 ：：2021/02/14(日) 15:54:04.52 ID:KE49Yo3O0.net
新品パッケージじゃないヨーグルトとかシャンプーって変な液体入ってそうで警戒しちゃう
186 ：：2021/02/14(日) 15:54:04.52 ID:KE49Yo3O0.net
新品パッケージじゃないヨーグルトとかシャンプーって変な液体入ってそうで警戒しちゃう
121 ：：2021/02/14(日) 01:26:32.08 ID:rf/m8EKm0.net
マジレスすると明治おいしい牛乳がフタついてるから便利
温度常温にして種ヨーグルト入れて空気抜いて温度管理すれば失敗が無いし取り出しも楽
128 ：：2021/02/14(日) 02:19:01.46 ID:dJcibEXu0.net
牛乳パックを低温調理器のお湯に突っ込む形に落ち付いた
133 ：：2021/02/14(日) 03:25:12.47 ID:2eqZt6xX0.net
『チチヤス』っていい名前だよね
231 ：：2021/02/14(日) 23:00:17.79 ID:sH4XE6Nt0.net
粉末のプロテインは餌になるのか？
80 ：：2021/02/13(土) 23:55:23.98 ID:Lqm5p4h80.net
飲むタイプのＲ１は37℃８時間がベスト
147 ：：2021/02/14(日) 07:57:46.81 ID:CPKeHjRp0.net
少し奮発してヨーグルト「も」作れる調理器を探した方がええな
169 ：：2021/02/14(日) 12:51:03.20 ID:BXw3jXDz0.net
>>168
まあその人が住んでる環境に常在する菌がその人に一番合ってる菌なのかもねｗ
234 ：：2021/02/14(日) 23:35:55.06 ID:ZyafKpU00.net
>>18
納豆菌「やあお帰り」
119 ：：2021/02/14(日) 01:12:09.40 ID:DTjYHTbt0.net
>>86
それ
137 ：：2021/02/14(日) 03:38:16.63 ID:vV0hldqQ0.net
ヨーグルトメーカー神アイテムだよな
使ってない連中バカだと思うわｗ
245 ：：2021/02/15(月) 05:46:24.27 ID:10eCaAFX0.net
安い1リットル98円位の低脂肪牛乳では作れないだろうね、出来るのであれば量産したい
112 ：：2021/02/14(日) 00:52:07.09 ID:mUL1mD7C0.net
>>79
それは違うと思うぞ
低温殺菌牛乳はタンパク質が熱変性してない＆ノンホモの場合が多いから固まりが悪いだけ
85度で5分以上湯せんし、冷ましてからやれば問題なし
264 ：：2021/02/15(月) 17:32:34.81 ID:fFuAc8NM0.net
>>252
R-1の良いところは、家庭でヨーグルトを作っても失敗が少ない
あとは味の好みかな、酸味が強い
208 ：：2021/02/14(日) 18:44:51.69 ID:mUL1mD7C0.net
明治おいしい低脂肪乳 900ml（種類別名称：加工乳：加工乳：加工乳）
https://www.meiji.co.jp/products/milk_drink/4902705006287.html
こういう紛らわしい商品名禁止にすべきなんだよな
素直に「明治おいしい加工乳」に改名しろ
165 ：：2021/02/14(日) 12:29:18.61 ID:rf/m8EKm0.net
>>148
特許第5177728号見たらヨーグルトの製法が書いてあるじゃん これどう考えてもR-1だろ
わざわざ殺菌経てLB菌の嫌気性製造設備と組み合わせるわけがないわコスト的に
R-1の菌は入ってるだろう
>>163
ただしちゃんと振り混ぜること、不十分だと分離する
273 ：：2021/02/16(火) 01:33:17.88 ID:nDvESJux0.net
温度維持の利便性を理解できないと料理は難しい
256 ：：2021/02/15(月) 11:51:18.62 ID:+ZhDNXN50.net
なんかこういうのは自分で作っても安心して食べられない
235 ：：2021/02/15(月) 00:04:05.64 ID:xAa3KQ5S0.net
>>142
タニカだよ
64 ：：2021/02/13(土) 23:31:10.99 ID:ZYZTS7Mq0.net
ヨーグルトとかチーズみたいな少量のものはメーカー使う
自ビール作るときは寸胴使ってる
62 ：：2021/02/13(土) 23:29:21.02 ID:Gqoi9MVu0.net
リッター200円くらいで牛乳と値段変わらん気がするけど自作するメリットって何？
154 ：：2021/02/14(日) 08:51:17.89 ID:kv1X+yqZ0.net
目的の乳酸菌が増えている保証は？たいして健康に効果がない乳酸菌を培養してたなんてことも。市販のヨーグルトは数種類の乳酸菌まぜてるから
136 ：：2021/02/14(日) 03:36:46.95 ID:cv011QTt0.net
風呂の残り湯に浮かべ解けば朝には出来てるじゃん
213 ：：2021/02/14(日) 19:26:14.26 ID:Z5CwAmE00.net
>>209
>>200
商品名に大きく「低脂肪乳」と書いてあると、客側が「低脂肪牛乳」と勘違いするんだよ
明治や森永、タカナシはそれを期待してやってる
特に明治は悪質
http://www.asahi.com/special/071031/TKY200910030231.html
211 ：：2021/02/14(日) 19:05:54.66 ID:IGqiMQ4l0.net
酒粕も増殖できるの？
160 ：：2021/02/14(日) 12:15:41.83 ID:Ong5pAD/0.net
脂肪０のやつ作りたいのだが・・・・
173 ：：2021/02/14(日) 13:10:16.76 ID:5eEtnMBh0.net
低脂肪乳で作ったらまずいのしかできんぞ
124 ：：2021/02/14(日) 01:44:55.66 ID:GDebviZB0.net
乳酸菌の宣伝に踊らされ過ぎなんだよ
てめえの腸内細菌を信用しろ
ところで人には人の乳酸菌って
あれ研究室のハゲオヤジの腸からとりだしてんの？
25 ：：2021/02/13(土) 22:38:16.81 ID:dsoB8IOi0.net
鶏ハムばっかり作ってる。
鶏ハム作るのに塩糀使うから塩糀も作ってる。
塩糀を作るのに米糀買ったから、折角なので甘酒も作ってる。
32 ：：2021/02/13(土) 22:43:02.88 ID:Uati1gql0.net
コロナのせいで業務スーパーからこのアルコールが消えた
湯煎でもいいけどな
224 ：：2021/02/14(日) 20:46:01.76 ID:DfhIMoXn0.net
アーモンドミルクヨーグルトっていうの見かけて買って食ってみたが
176 ：：2021/02/14(日) 13:18:38.25 ID:UDXEqvBw0.net
Ｒ-1は豆乳にぶっこんで大量のヨーグルト作ると
めっちゃ体にいい物になる気がする。
パルティノは牛乳にぶっこんで量を増やすと、めっちゃお得だが
体にいい気はしない。
39 ：：2021/02/13(土) 22:48:15.52 ID:MsUAj6fZ0.net
R1で作っているけど出来上がりは普通のヨーグルトなんだろうな。
アイリスのは飲むヨー作れて便利。
でも牛乳と種R1のコスト考えると1ℓのR1ができなければ安くは無い。
75 ：：2021/02/13(土) 23:47:09.97 ID:1t0MWyHK0.net
>>66
3回くらいで固まらなくなる
使い回すなら2回までかな
材料と環境によるんだろうけども
232 ：：2021/02/14(日) 23:11:07.54 ID:IxxDYO+D0.net
イミューズ増殖させるの難し過ぎない？
いつもサラサラでなかなか固まらないわ
何℃何時間がベストなのか
98 ：：2021/02/14(日) 00:10:17.48 ID:hZPLufp20.net
冬場は布かけたり面倒だよね
50 ：：2021/02/13(土) 23:07:12.18 ID:CwLswkZO0.net
>>1
もう仕舞ったままだけど昔は高いヨーグルトを増やすのに使ったなぁ
500mLとか1Lの牛乳パックをそのまま突っ込んで作れるタイプは楽
275 ：：2021/02/16(火) 03:51:22.94 ID:rydwRIE90.net
ヨーグルトメーカーという名前のせいで
気づいてない人多いが
低温調理器にもなるぞ
レアチャーシュー作ってよく食べてる
103 ：：2021/02/14(日) 00:28:24.71 ID:w2wIzUqk0.net
昔は小さなカップのチチヤスとオハヨーのヨーグルトが幅を利かせてたが最近は隅に追いやられてる印象
274 ：：2021/02/16(火) 01:45:41.57 ID:t+Dp92ND0.net
>>114
糠漬けはそんな神経質にならなくても大丈夫だよ
少量の糠を管理するのは大変だけど
ある程度の量があれば3日に一回かき回すくらいでも問題ない
俺は12リットルくらいの糠でやってる
よく育った菌の糠漬けは売ってるものと味に雲泥の差が出るし
菌を上手く育てるのはまさに生き物を飼ってる愉しさがある
トマトとかチーズとかゆで卵とか意外な物も漬けると美味いから面白い
ヨーグルトは飽きて作らなくなったけど糠漬けは飽きないわ
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