ヨーグルトメーカーの魅力

1 ::2021/02/13(土) 22:08:11.37 ID:sXBS1Dxd0●.net ?2BP(2000)

あらゆる家電の性能が向上しているいま、比較的お手頃価格で料理が楽しくなる「一芸調理家電」への注目度が上昇中!
使う前までは“ないと困る”存在ではないけれど、使い始めると“あると便利”という声の多いアイテムの中から、アイリスオーヤマの【ヨーグルトメーカー】を使ってみました。

市販のヨーグルトを元種にして、牛乳からヨーグルトを作れるというもの。牛乳パックのまま作れるという簡単さが人気の理由のひとつのようです。

いかそ

https://news.yahoo.co.jp/articles/def5903ebaca5546378cae98118bb994f384c919

139 ::2021/02/14(日) 05:22:01.92 ID:fPG8ZlPq0.net

>>122
文字に音はつかねー

207 ::2021/02/14(日) 18:42:44.68 ID:yvrLzk5h0.net

チチヤス一択

2 ::2021/02/13(土) 22:08:38.56 ID:gcmD6H/+0.net

>>1
なんだアイリスオーヤマかよ

153 ::2021/02/14(日) 08:46:44.27 ID:wUNXK/290.net

低温調理のチャーシューや納豆も作れそうだね

58 ::2021/02/13(土) 23:21:47.37 ID:1t0MWyHK0.net

>>37
上手くいかんのはそのヨーグルトが熱で殺菌されてるか牛乳が調整済みかのどちらかだろ

270 ::2021/02/16(火) 01:22:49.72 ID:ztvXBOtQ0.net

>>31
そんな面倒な事しないでも牛乳パックの中にR1入れてヨーグルトメーカーに入れとけばちゃんと固まるよ

216 ::2021/02/14(日) 19:46:22.34 ID:BXw3jXDz0.net

業務スーパーに売ってる酪農牛乳でいいよ
賞味期限ギリギリでも未開封なら大丈夫

77 ::2021/02/13(土) 23:49:49.13 ID:XLypvSxd0.net

>>72
ならないように手を洗って計量カップやスプーンは熱湯消毒推奨されてる
まあ面倒になって熱湯消毒しなくなったけど変なことになったことはない

255 ::2021/02/15(月) 11:49:42.98 ID:r0PUQB1u0.net

仕込む種に牛乳買わないといけないんだろ
おんなじ値段じゃん
飲むヨーグルトかヨーグルト買えよ
機械代赤字埋められねぇ・・・・・・・・

186 ::2021/02/14(日) 15:54:04.52 ID:KE49Yo3O0.net

新品パッケージじゃないヨーグルトとかシャンプーって変な液体入ってそうで警戒しちゃう

186 ::2021/02/14(日) 15:54:04.52 ID:KE49Yo3O0.net

新品パッケージじゃないヨーグルトとかシャンプーって変な液体入ってそうで警戒しちゃう

121 ::2021/02/14(日) 01:26:32.08 ID:rf/m8EKm0.net

マジレスすると明治おいしい牛乳がフタついてるから便利
温度常温にして種ヨーグルト入れて空気抜いて温度管理すれば失敗が無いし取り出しも楽

128 ::2021/02/14(日) 02:19:01.46 ID:dJcibEXu0.net

牛乳パックを低温調理器のお湯に突っ込む形に落ち付いた

133 ::2021/02/14(日) 03:25:12.47 ID:2eqZt6xX0.net

『チチヤス』っていい名前だよね

231 ::2021/02/14(日) 23:00:17.79 ID:sH4XE6Nt0.net

粉末のプロテインは餌になるのか?

80 ::2021/02/13(土) 23:55:23.98 ID:Lqm5p4h80.net

飲むタイプのR1は37℃8時間がベスト

147 ::2021/02/14(日) 07:57:46.81 ID:CPKeHjRp0.net

少し奮発してヨーグルト「も」作れる調理器を探した方がええな

169 ::2021/02/14(日) 12:51:03.20 ID:BXw3jXDz0.net

>>168
まあその人が住んでる環境に常在する菌がその人に一番合ってる菌なのかもねw

234 ::2021/02/14(日) 23:35:55.06 ID:ZyafKpU00.net

>>18
納豆菌「やあお帰り」

119 ::2021/02/14(日) 01:12:09.40 ID:DTjYHTbt0.net

>>86
それ

137 ::2021/02/14(日) 03:38:16.63 ID:vV0hldqQ0.net

ヨーグルトメーカー神アイテムだよな
使ってない連中バカだと思うわw

245 ::2021/02/15(月) 05:46:24.27 ID:10eCaAFX0.net

安い1リットル98円位の低脂肪牛乳では作れないだろうね、出来るのであれば量産したい

112 ::2021/02/14(日) 00:52:07.09 ID:mUL1mD7C0.net

>>79
それは違うと思うぞ
低温殺菌牛乳はタンパク質が熱変性してない&ノンホモの場合が多いから固まりが悪いだけ
85度で5分以上湯せんし、冷ましてからやれば問題なし

264 ::2021/02/15(月) 17:32:34.81 ID:fFuAc8NM0.net

>>252
R-1の良いところは、家庭でヨーグルトを作っても失敗が少ない
あとは味の好みかな、酸味が強い

208 ::2021/02/14(日) 18:44:51.69 ID:mUL1mD7C0.net

明治おいしい低脂肪乳 900ml(種類別名称:加工乳:加工乳:加工乳)
https://www.meiji.co.jp/products/milk_drink/4902705006287.html

こういう紛らわしい商品名禁止にすべきなんだよな
素直に「明治おいしい加工乳」に改名しろ

165 ::2021/02/14(日) 12:29:18.61 ID:rf/m8EKm0.net

>>148
特許第5177728号見たらヨーグルトの製法が書いてあるじゃん これどう考えてもR-1だろ
わざわざ殺菌経てLB菌の嫌気性製造設備と組み合わせるわけがないわコスト的に
R-1の菌は入ってるだろう

>>163
ただしちゃんと振り混ぜること、不十分だと分離する

273 ::2021/02/16(火) 01:33:17.88 ID:nDvESJux0.net

温度維持の利便性を理解できないと料理は難しい

256 ::2021/02/15(月) 11:51:18.62 ID:+ZhDNXN50.net

なんかこういうのは自分で作っても安心して食べられない

235 ::2021/02/15(月) 00:04:05.64 ID:xAa3KQ5S0.net

>>142
タニカだよ

64 ::2021/02/13(土) 23:31:10.99 ID:ZYZTS7Mq0.net

ヨーグルトとかチーズみたいな少量のものはメーカー使う
自ビール作るときは寸胴使ってる

62 ::2021/02/13(土) 23:29:21.02 ID:Gqoi9MVu0.net

リッター200円くらいで牛乳と値段変わらん気がするけど自作するメリットって何?

154 ::2021/02/14(日) 08:51:17.89 ID:kv1X+yqZ0.net

目的の乳酸菌が増えている保証は?たいして健康に効果がない乳酸菌を培養してたなんてことも。市販のヨーグルトは数種類の乳酸菌まぜてるから

136 ::2021/02/14(日) 03:36:46.95 ID:cv011QTt0.net

風呂の残り湯に浮かべ解けば朝には出来てるじゃん

213 ::2021/02/14(日) 19:26:14.26 ID:Z5CwAmE00.net

>>209
>>200
商品名に大きく「低脂肪乳」と書いてあると、客側が「低脂肪牛乳」と勘違いするんだよ
明治や森永、タカナシはそれを期待してやってる

特に明治は悪質
http://www.asahi.com/special/071031/TKY200910030231.html

211 ::2021/02/14(日) 19:05:54.66 ID:IGqiMQ4l0.net

酒粕も増殖できるの?

160 ::2021/02/14(日) 12:15:41.83 ID:Ong5pAD/0.net

脂肪0のやつ作りたいのだが・・・・

173 ::2021/02/14(日) 13:10:16.76 ID:5eEtnMBh0.net

低脂肪乳で作ったらまずいのしかできんぞ

124 ::2021/02/14(日) 01:44:55.66 ID:GDebviZB0.net

乳酸菌の宣伝に踊らされ過ぎなんだよ
てめえの腸内細菌を信用しろ

ところで人には人の乳酸菌って
あれ研究室のハゲオヤジの腸からとりだしてんの?

25 ::2021/02/13(土) 22:38:16.81 ID:dsoB8IOi0.net

鶏ハムばっかり作ってる。
鶏ハム作るのに塩糀使うから塩糀も作ってる。
塩糀を作るのに米糀買ったから、折角なので甘酒も作ってる。

32 ::2021/02/13(土) 22:43:02.88 ID:Uati1gql0.net

コロナのせいで業務スーパーからこのアルコールが消えた
湯煎でもいいけどな

224 ::2021/02/14(日) 20:46:01.76 ID:DfhIMoXn0.net

アーモンドミルクヨーグルトっていうの見かけて買って食ってみたが

176 ::2021/02/14(日) 13:18:38.25 ID:UDXEqvBw0.net

R-1は豆乳にぶっこんで大量のヨーグルト作ると
めっちゃ体にいい物になる気がする。

パルティノは牛乳にぶっこんで量を増やすと、めっちゃお得だが
体にいい気はしない。

39 ::2021/02/13(土) 22:48:15.52 ID:MsUAj6fZ0.net

R1で作っているけど出来上がりは普通のヨーグルトなんだろうな。
アイリスのは飲むヨー作れて便利。
でも牛乳と種R1のコスト考えると1ℓのR1ができなければ安くは無い。

75 ::2021/02/13(土) 23:47:09.97 ID:1t0MWyHK0.net

>>66
3回くらいで固まらなくなる
使い回すなら2回までかな
材料と環境によるんだろうけども

232 ::2021/02/14(日) 23:11:07.54 ID:IxxDYO+D0.net

イミューズ増殖させるの難し過ぎない?
いつもサラサラでなかなか固まらないわ
何℃何時間がベストなのか

98 ::2021/02/14(日) 00:10:17.48 ID:hZPLufp20.net

冬場は布かけたり面倒だよね

50 ::2021/02/13(土) 23:07:12.18 ID:CwLswkZO0.net

>>1
もう仕舞ったままだけど昔は高いヨーグルトを増やすのに使ったなぁ
500mLとか1Lの牛乳パックをそのまま突っ込んで作れるタイプは楽

275 ::2021/02/16(火) 03:51:22.94 ID:rydwRIE90.net

ヨーグルトメーカーという名前のせいで
気づいてない人多いが
低温調理器にもなるぞ
レアチャーシュー作ってよく食べてる

103 ::2021/02/14(日) 00:28:24.71 ID:w2wIzUqk0.net

昔は小さなカップのチチヤスとオハヨーのヨーグルトが幅を利かせてたが最近は隅に追いやられてる印象

274 ::2021/02/16(火) 01:45:41.57 ID:t+Dp92ND0.net

>>114
糠漬けはそんな神経質にならなくても大丈夫だよ
少量の糠を管理するのは大変だけど
ある程度の量があれば3日に一回かき回すくらいでも問題ない
俺は12リットルくらいの糠でやってる
よく育った菌の糠漬けは売ってるものと味に雲泥の差が出るし
菌を上手く育てるのはまさに生き物を飼ってる愉しさがある
トマトとかチーズとかゆで卵とか意外な物も漬けると美味いから面白い
ヨーグルトは飽きて作らなくなったけど糠漬けは飽きないわ

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